Kahve çekirdeği kurabiyesi

Malzemeler

Yarım su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
125 g tereyağı
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı granül kahve (1 yemek kaşığı kaynar suda eritilmiş)

HAZIRLANIŞI:
Mısır nişastası, pudra şekeri, kabarta tozu, kakao ve unu geniş bir yoğurma kabına alın. Tereyağı, zeytinyağı, yumurta sarısı ve erittiğiniz granül kahveyi ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamurdan küçük parçalar kopartıp elinizle oval kahve çekirdeği şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Ortalarına uzunlamasına çöp şişle ile bastırarak derin çizgiler yapın. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.

Afiyet olsun..